W roku szkolnym 2015/16 Dominik Chojnacki uczeń klasy IV Technikum Hotelarstwa w Zespole Szkół im. Jarosława Iwaszkiewicza w Sochaczewie wziął udział w projekcie „Mazowsze – stypendia dla uczniów szkół zawodowych”. Dominik wykonał projekt naukowo badawczy na temat „Wykorzystanie umiejętności barmańskich w obiektach hotelarskich”. Dzięki środkom pozyskanym z Funduszy Europejskich miał możliwość podniesienia swoich kwalifikacji poprzez udział w kursie barmańskim II stopnia, organizowanym przez Ogólnopolską Szkołę Barmanów w Warszawie. Dominik również zakupił laptopa oraz akcesoria barmańskie, które pozwolą mu w przyszłości rozwijać warsztat barmana. W czerwcu w szkolnej świetlicy uczniowie Zespołu Szkół im. Jarosława Iwaszkiewicza w Sochaczewie mieli okazję zobaczyć pokaz umiejętności barmańskich zaprezentowanych przez uczestnika projektu. Dominik zaprezentował nam jak w domowych warunkach przygotować orzeźwiające koktajle bezalkoholowe, sztukę ozdabiania koktajli owocami i wiele sztuczek barmańskich. Uczestnicy pokazu mogli zobaczyć płonący koktajl, który bez trudu i bezpiecznie można wykonać w domowym zaciszu. Wyjątkową atrakcją była degustacja przygotowanych specjałów. Podczas warsztatów absolwent naszej szkoły zachęcał młodzież z młodszych klas do zaangażowania w naukę, rozwój i aplikacji do projektu „Mazowsze – stypendia dla uczniów szkół zawodowych”. Dominik udowodnił nam, że zdobył wiedzę zarówno teoretyczną jak i praktyczną na kursie, dzięki któremu podniósł swoją atrakcyjność na rynku pracy, co zaowocowało ciekawymi i licznymi propozycjami zatrudnienia.

A.Rączka, D.Chojnacki